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lunes, 8 de agosto de 2011




3er Encuentro de Intercambio de Semillas y Saberes
en Chancaní - Córdoba 

Viernes 12 de agosto de 9 a 19 hs

En los últimos años empresas multinacionales se apropiaron de las semillas, las patentaron y mediante venenos hicieron crecer plantas sin gusto ni nutrientes, contaminando con agroquímicos y plaguicidas el medio ambiente y la salud de los que, sin haberlo elegido, tenemos  que vivir esta realidad violentando los tiempos de la naturaleza y las sociedades.
Pero Nosotros No queremos destruir nuestra economía haciéndonos dependientes de la mercantilización del mundo que nos propone la vertiginosa globalización.
No queremos destruir nuestro suelo con agroquímicos.
No queremos imponerle a la tierra tiempos del mercado, sino respetar y honrar los suyos propios.  
Lo que Sí queremos es ser productores de nuestros propios alimentos, cuidando el aporte de cada  familia, el trabajo comunitario, las relaciones sociales, respetando las necesidades y formas propias de tiempo y espacio.
Queremos recuperar y conservar los saberes ancestrales de cada comunidad.
Queremos desarrollar nuestro conocimiento en convivencia con nuestras plantas, agua y tierra pudiendo brindar salud y alimento sano, no sólo en el presente, si no también para las  futuras generaciones.
Por estos motivos nos juntamos a intercambiar semillas y saberes porque apostamos a la diversidad natural y cultural.
Convocamos entonces, a la construcción de un saber colectivo, nunca individualista ni monopolizado: el conocimiento lo sabemos a pedacitos y  sólo encontrándonos y compartiéndolo enriqueceremos nuestro saber
LA SEMILLA EN LA TIERRA ES VIDA,
EN LAS MANOS DE QUIENES LAS CULTIVAN ES LIBERTAD



Programa de la Jornada :

Salidas en ómnibus:    8 hs   desde Terminal de Villa de las Rosas
                                     8,30 hs desde Terminal de Villa Dolores   *

Recorrido,  a mitad del camino:      9.30 a 10.15hs
En casa del productor Cesar Tobares, integrante de Ucatras (Unión de Campesinos de Traslasierra). Reconocimiento de especies nativas, visita al apiario, corrales, y aprovechamiento sustentable de la leña. Trabajo elaborado en una organización campesina
Ruta a Chancan a 2 km al norte de Chúa.

Escuela de CHANCANÍ:
      11 hs - Ceremonia Agradecimiento a la Pachamama
      12 hs - Almuerzo - Sopa popular (traer vajilla) y bufet 
      12 a 17 hs -  Intercambio de Semillas y Saberes
      14 a 17 hs  - Talleres - Mesas Educativas y Videos Ambientales

Listado de Talleres del 3er Encuentro

Los talleres funcionarán  en varios lugares de manera simultánea

Hora 14:   Sala A:  Tintes y Fieltros – (Poli y Marian) -  Los Molles/Los Hornillos
                              (Teñido natural de lanas y elaboración de fieltro)

                 Sala B:   Quesos y Quesillos – (Rosa Britos/ Victoria González) - Chancaní
                              (Proceso de elaboración a partir de leche de cabra)

                 Sala C:  Remedios Caseros – (Rita Gómez) - Chancaní
                              (Medicina natural a partir de plantas y saberes)



Hora 15:    Sala A:  Telar – (Rosalinda) – Chancaní
                               (Trabajo en telar e hilado en el uso)

                   Sala B:  Charquican - (Sr. Murúa) – Chancaní
                                (Elaboración de carne seca,  arrollado de chancho)

                   Sala C: Leña (Chema) -  UCATRAS / V de Las Rosas
                                (Plan de aprovechamiento de leña seca y verde)
                  
                   Sala D: Trenzado de Cueros – (Eloy Tello) - Chancaní



Hora 16:   Sala A:  Chacinados - (Miguel Villarreal / Mario Pigino)
                                (Su elaboración -  Video* y demostración)

                  Sala B:  Arrope de Miel  - (César Tobares) - Chúa
                                Arrope de Tuna - (Gladys Pereyra) – Chancaní
                                Arrope de Algarrobo

                  Sala C:  Saberes - (Alumnos de Chancaní)
                                (Recetas ancestrales de la zona)

                  Sala D:  Soberanía Alimentaria - UCATRAS
                                 (Charla sobre soberanía alimentaria y alimentos sanos)



Hora 16,30:
                   Sala E. Encuentro de Saberes Rurales en la Educación (América)
                                 (Lugar de intercambio entre los docentes del “Encuentro”)


  


Hora 17,30: Espacio Artístico
                   
                   Música nativa y guitarreada (Artistas locales)
                   Representación  artística (Alumnos de Chancaní)
                   Danzas folklóricas (Alumnos de Chancaní)

Hora 18,45:  Cierre del 3er Encuentro

Hora 19: Regreso de los Colectivos a Villa Dolores y Villa de Las Rosas



Durante toda la Jornada estará abierto el Banco de Semillas, con las donaciones que aportemos los presentes. También una mesa que recopilará recetas ancestrales (traerlas escritas) para la futura elaboración de un libro sobre SABERES ANCESTRALES DE TRASLASIERRA.

Para mayor información: encuentrosdesemillas@gmail.com
                                        www.semillasysaberes.blogspot.com
                                        03544 1555 8583

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